Рецепт простого черничного пирога на кефире. Готовить можно как со свежими, так и с замороженными ягодами. Для выпечки советую кексовую форму с отверстием в середине, так в духовке пирог испечется быстрее, получится красивым. Рецепт пирога с черникой легко покорится человеку, неискушенному в кондитерском деле. Ингредиенты для выпечки найдутся на любой кухне, а черника в лесу или на рынке. Попробуйте испечь: это очень вкусно!
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 6
Ингредиенты:
- 200 г черники;
- 200 г кефира;
- 185 г сахара;
- 1 яйцо;
- 70 г сливочного масла;
- 50 г манки;
- 170 г пшеничной муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1\3 чайной ложки соды;
- ванильный сахар или экстракт;
- щепотка соли;
- сахарная пудра.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1:
Наливаем холодный кефир в миску, насыпаем щепотку соли, разбиваем крупное куриное яйцо, смешиваем ингредиенты венчиком. Вместо кефира можно использовать любой кисломолочный продукт – йогурт, ряженку, простоквашу.
Шаг 2:
Насыпаем сахарный песок, добавляем пакетик ванильного сахара или чайную ложку экстракта ванили.
Шаг 3:
Добавляем размягченное при комнатной температуре сливочное масло. Масло нужно размягчить, но не растапливать.
Шаг 4:
Смешиваем жидкие ингредиенты венчиком, насыпаем манку. Если не любите манку, то замените её мукой.
Шаг 5:
Насыпаем пшеничную муку, соду и разрыхлитель. Чайные ложки без горки (под нож).
Шаг 6:
Замешиваем тесто, оставляем при комнатной температуре. Тем временем нагреваем духовку до 180 градусов Цельсия.
Шаг 7:
Форму для кекса смазываем мягким сливочным маслом, посыпаем мукой, выкладываем половину теста.
Шаг 8:
Насыпаем сверху чернику, можно свежую, можно и замороженную, рассыпаем ягоды ровным слоем по тесту.
Шаг 9:
Выкладываем оставшееся тесто на чернику.
Шаг 10:
Отправляем пирог в разогретую духовку на 40 минут.
Шаг 11:
Проверяем готовность палочкой – если выходит сухой и на неё не налипает тесто, то пирог с черникой в духовке готов. Посыпаем сахарной пудрой и подаём на стол тёплым. Приятного аппетита!