Мясо, редиска или редька, кинза, зелёный лучок и приправы,
вот все ингредиенты для вкусного обеда или ужина. Салат с редисом и мясом готовится на раз, два, три! Очень вкусное сочетание редиса, аппетитно поджаренных кусочков свинины, свежей зелени и ароматных приправ. Блюдо сытное, можно соорудить салат за 20 минут! Попробуйте приготовить!
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2
Ингредиенты:
- 250 г нежирной свинины;
- 200 г красного редиса;
- 120 г лука репчатого;
- небольшой пучок зелёного лука и кинзы;
- 1 столовая ложка крахмала;
- черный и белый перец, парика, соль, растительное масло;
- винный уксус, соевый соус и чайная ложка тростникового сахара.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1:
Режем свинину узкими тонкими полосками. Выбирайте нежирный кусок мяса, без прослоек сала.
Шаг 2:
Посыпаем мясо белым перцем и молотой сладкой паприкой.
Шаг 3:
В пакет насыпаем картофельный или кукурузный крахмал, кладём кусочки свинины, встряхиваем, чтобы они покрылись крахмалом полностью.
Шаг 4:
Наливаем столовую ложку растительного масла в сковороду, нагреваем. Кладём мясо, обжариваем до золотистой корочки, насыпаем тростниковый или обычный сахар, наливаем столовую ложку винного уксуса и две столовые ложки острого соевого соуса. Готовим несколько минут на сильном огне, пока не выпарится жидкость – кусочки свинины покроются липкой корочкой.
Шаг 5:
Режем тонкой соломкой красный редис, это блюдо также можно готовить с редькой.
Шаг 6:
К редису добавляем порезанный тонкими колечками репчатый лук, посыпаем овощи солью, разминаем руками, чтобы выделился сок. Оставляем на несколько минут, так уйдет горечь и резкий запах редиски и лука.
Шаг 7:
К поджаренной свинине добавляем мелко порезанную кинзу.
Шаг 8:
Смешиваем свинину с овощами.
Шаг 9:
Перчим черным перцем и перемешиваем салат. По желанию на этом этапе можно приправить блюдо растительным маслом.
Шаг 10:
Посыпаем зелёным луком и подаём салат с редисом и мясом на стол. Приятного аппетита!