Салат с капустой и курицей

Хрустящие овощи и пикантная курица отлично дополняют друг друга – получается очень вкусно! Необычный салат с капустой и курицей за 20 минут! Полезный салат из куриной грудки и любой листовой капусты можно быстро приготовить по этому рецепту с фото на завтрак, на обед или к ужину. Продукты заменяются в зависимости от вкусовых предпочтений и наличия. Основные ингредиенты: филе куриной грудки, капуста и свежая зелень, изюминка рецепта в жареной курочке!

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2-3

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе;
• 250 г капусты;
• 1 стручок чили;
• 50 г зелёного лука;
• 1 зубчик чеснока;
• 3 см корня имбиря;
• 1 столовая ложка крахмала;
• оливковое масло;
• молотая корица, сахар, соль, соевый соус, красное сухое вино, винный уксус, петрушка.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1:

Шинкуем тонко капустные листья. В этом рецепте савойская капуста.

Шаг 2:

Смешиваем шинкованную капусту с мелко нарезанным зелёным луком и порезанным тонкими колечками чили. Чуть-чуть солим, перемешиваем, чтобы капуста стала мягче.

Шаг 3:

Приправляем овощи: наливаем по столовой ложке соевого соуса и оливкового масла, сбрызгиваем винным уксусом.

Шаг 4:

Филе куриной грудки режем узкими полосками поперёк волокон. Корень имбиря скоблим. Натираем на мелкой тёрке имбирь и зубчик чеснока.

Шаг 5:

В пакет насыпаем кукурузный или картофельный крахмал, кладём нарезанное филе, встряхиваем.

Шаг 6:

Хорошенько разогреваем сковороду, наливаем немного растительного масла для жарки. Обжариваем куриное филе на сильном огне 5 минут.

Шаг 7:

Насыпаем чайную ложку сахара, половину чайной ложки молотой корицы, добавляем тёртый имбирь и чеснок, по вкусу солим.

Шаг 8:

Вливаем немного красного сухого вина, на сильном огне выпариваем вино, перемешиваем. Вино можно заменить винным или яблочным уксусом, понадобится чуть меньше столовой ложки винного, яблочного или 9%-го уксуса.

Шаг 9:

Готовим курицу на сильном огне ещё 4 минуты, посыпаем мелко нарезанной петрушкой.

Шаг 10:

На блюдо выкладываем овощи, сверху жареное мясо и сразу подаём салат с капустой и курицей на стол, посыпав зелёным лучком. Приятного аппетита!