Самый вкусный кулич в духовке

Простой и самый вкусный кулич в духовке из пшеничной муки на молоке с маслом. Предлагаю базовый рецепт теста для кулича, из указанных ингредиентов получится два маленьких кулича в формах диаметром 11 и высотой 7-8 сантиметров. Тесто дрожжевое, готовится безопарным способом, используем сухие быстродействующие дрожжи. Самый вкусный кулич в духовке можно испечь с любыми добавками по своему вкусу. Подойдет изюм, цукаты, орехи. На один стакан муки добавляйте по четверти стакана изюма или цукатов и четверть стакана орехов. Добавлять изюм и орехи нужно в конце основного замеса теста.

Время приготовления: 3 часа

Количество: 2 кулича по 160 г

Ингредиенты:

• 1 стакан пшеничной муки;
• 1\3 стакана молока;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• 1\2 яйца;
• 1\2 чайной ложки сухих дрожжей (быстродействующие);
• 1\4 чайной ложки соли;
• ванилин или ванильный экстракт.

Для украшения:

• 4 столовые ложки сахарной пудры;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• кондитерская посыпка.

Как испечь самый вкусный кулич в духовке

Шаг 1:

Мелкий белый сахар, сухие быстродействующий дрожжи, ванилин на кончике ножа и пшеничную муку высшего сорта смешиваем в глубокой миске.

Шаг 2:

Наливаем в сотейник молоко, насыпаем соль, кладём сливочное масло, нагреваем до 30-35 градусов Цельсия.

Шаг 3:

Добавляем молоко с маслом к сухим ингредиентам.

Шаг 4:

Разбиваем в мисочку яйцо, смешиваем вилкой, отделяем половину. Добавляем половинку яйца к остальным ингредиентам.

Шаг 5:

Сначала замешиваем тесто ложкой. На этом этапе тесто можно готовить и в кухонном комбайне, по очереди загружая продукты в чашу.

Шаг 6:

Кладём тесто на посыпанный мукой стол, вымешиваем 10 минут. Сначала оно очень липкое, вязкая масса буквально покрывает ладони, так и должно быть – терпение и труд всё перетрут! Постепенно тесто становится очень приятным на ощупь, перестаёт липнуть, легко собирается в гладкий шар.

Шаг 7:

Накрываем миску влажным полотенцем, крышкой или пищевой плёнкой. Оставляем при комнатной температуре на 1 час. За это время объем теста сильно увеличится. Обминаем его и оставляем ещё на 1 час.

Шаг 8:

Для выпечки куличей подходят любые формы, даже высокие консервные банки. Итак, разделяем тесто ровно пополам, скатываем колобки, кладём в формы, оставляем на 30 минут. Включаем духовку нагреваться до 200 градусов Цельсия.

Шаг 9:

Отправляем куличи в разогретую духовку. Печём 25 минут.

Шаг 10:

Растираем сахарную пудру с лимонным соком, поливаем тёплые куличи глазурью.

Шаг 11:

Пока глазурь не застыла, посыпаем кондитерской посыпкой. С таким куличём будет вкусная Пасха! С праздником!