Печенье «Дуняшкина радость»

Нежное и очень вкусное печенье «Дуняшкина радость» легко испечь за полчаса. Один из самых простых рецептов печенья, который легко осилит начинающий домашний кондитер. Мини печенье на один укус, вот что такое «Дуняшкина радость»! Тесто из доступных и недорогих продуктов, которые всегда под рукой. Можно привлечь самых младших членов семьи скатывать маленькие шарики из теста – детские ладошки с этим справятся и будет весело!

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5-6

Ингредиенты:

• 50 г сахара (+ сахар для посыпки);
• 35 г сливочного масла;
• 1 яйцо;
• 35 г жирной сметаны;
• 200 г муки;
• 1\2 чайной ложки разрыхлителя;
• молотая корица, ванилин, щепотка соли.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1:

Растираем мелкий белый сахар с размягченным при комнатной температуре сливочным маслом, добавляем ванилин на кончике ножа или пакетик ванильного сахара.

Шаг 2:

Насыпаем щепотку мелкой соли, разбиваем куриное яйцо.

Шаг 3:

Добавляем жирную сметану или майонез.

Шаг 4:

Смешиваем муку с разрыхлителем, добавляем к жидким ингредиентам. Может понадобиться чуть больше или чуть меньше муки, всё зависит от влажности продуктов и веса куриного яйца, поэтому советую насыпать муку постепенно.

Шаг 5:

Быстро замешиваем тесто, скатываем в шар, ставим в холодильник на 20 минут. Охлаждать тесто не обязательно, но желательно.

Шаг 6:

Смешиваем несколько чайных ложек сахара с чайной ложкой молотой корицы.

Шаг 7:

Делим тесто на несколько частей, скатываем тонкие колбаски. Нарезаем колбаски, скатываем шарики размером примерно с вишню. Кладём шарики в смесь из сахара и корицы.

Шаг 8:

На противень кладём лист бумаги для выпечки. Выкладываем на бумагу печенье, оставляя между шариками небольшое расстояние.

Шаг 9:

Духовку нагреваем до 190-200 градусов Цельсия, отправляем противень с печеньем в разогретую духовку. Печём 9-11 минут.

Шаг 10:

Остывшее печенье «Дуняшкина радость» можно хранить несколько дней в металлической или стеклянной банке. Из указанных продуктов у меня получилась почти полная литровая банка. Приятного аппетита!