Слоеные пирожки

Вкусные слоёные пирожки со шпинатом, луком и сыром из готового слоеного теста. На приготовление пирожков понадобится около получаса. Из одной упаковки, в которой обычно четыре листа теста, получается внушительная горка пирожков – горячих, аппетитных, невероятно вкусных! За 30 минут до начала готовки достаём из морозилки тесто и замороженный шпинат, оставляем при комнатной температуре. Заранее разогреваем духовку до 220 градусов Цельсия. Если всё правильно спланировать, то получится быстро и вкусно! Домашняя выпечка такая уютная, пеките!

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4-5

Ингредиенты:

• 400 г слоёного теста;
• 2 луковицы;
• 150 г замороженного шпината;
• 50 г сыра;
• 1 яйцо;
• кунжут;
• соль, пшеничная мука и масло для жарки.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1:

Делаем начинку. Режем тонкими полукольцами репчатый лук, обжариваем в растительном или сливочном масле 5 минут.

Шаг 2:

Добавляем шпинат, достаточно 4-5 шариков. Закрываем сковороду крышкой, готовим на умеренном огне ещё 4 минуты, за это время шпинат, даже если его не успели разморозить, растает.

Шаг 3:

Посыпаем овощи щепоткой соли, перемешиваем, быстро остужаем и добавляем тёртый сыр.

Шаг 4:

Доску посыпаем мукой, кладём лист теста слегка раскатываем, чтобы получился длинный и узкий лист.

Шаг 5:

Выкладываем остывшую начинку, размазываем её по тесту.

Шаг 6:

Сворачиваем тесто от края к центру с каждой стороны так, как показано на фото.

Шаг 7:

Аналогично формируем остальные пирожки. В миску разбиваем куриное яйцо, смешиваем вилкой.

Шаг 8:

Кладём пирожки на противень, смазываем поверхность теста взбитым яйцом.

Шаг 9:

Посыпаем кунжутом. Кунжут хорошо приклеивается к яйцу и не осыпается после выпечки.

Шаг 10:

Отправляем противень в духовку, разогретую до 220 градусов Цельсия, на 20 минут. Точное время зависит от особенностей плиты, может незначительно отличаться, поэтому лучше не оставлять духовку без внимания.

Шаг 11:

Нарезаем порционно ножом с зазубринами, подаём на стол тёплыми. Приятного аппетита!

Кстати, если готовите из свежего шпината, то его нужно бланшировать 1 минуту, отжать, нарезать и далее готовить по рецепту.