Брауни с какао

Рецепт брауни с какао порошком без шоколада. Брауни – небольшие пирожные тёмно-коричневого цвета. Сначала нужно испечь шоколадный пирог, а затем нарезать его на небольшие прямоугольники. Традиционная американская выпечка Brownie готовится с шоколадом и сливочным маслом, однако шоколадку можно заменить порошком какао, тоже будет вкусно. А чтобы пирожные получились сочными, польём их густой шоколадной глазурью! Когда впервые испекла пирожные по этому рецепту, восторгам в семье не было предела, и, кстати, отсутствия шоколада никто не заметил.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 8-9

Ингредиенты для теста:

• 160 г сливочного масла;
• 40 г несладкого порошка какао;
• 150 г пшеничной муки;
• 200 г сахара;
• 4 яйца;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• ванильный экстракт и соль.

Ингредиенты для глазури:

• 50 г сливочного масла;
• 40 мл молока;
• 25 г несладкого порошка какао;
• 100 г сахарной пудры.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1:

Растапливаем сливочное масло, добавляем несладкие порошок какао, растираем ингредиенты, чтобы не осталось комочков какао.

Шаг 2:

Насыпаем в миску сахар, смешиваем.

Шаг 3:

Муку, разрыхлитель и щепотку мелкой соли для баланса вкусов перемешиваем. Добавляем в тесто муку, по одному вбиваем крупные куриные яйца.

Шаг 4:

Перемешиваем, оставляем на 10-15 минут. Это тесто можно готовить в кухонном комбайне, просто загрузите ингредиенты и хорошо перемешайте.

Шаг 5:

Берём неглубокую прямоугольную форму, кладём в форму лист фольги. Фольгу сбрызгиваем растительным маслом или смазываем сливочным. Края фольги должны свисать, так готовую выпечку легко достать из формы. Выливаем в форму тесто.

Шаг 6:

Отправляем форму в нагретый до 170 градусов Цельсия духовой шкаф. Печём 30 минут.

Шаг 7:

Делаем глазурь. Нагреваем почти до кипения сливочное масло с молоком, добавляем какао, хорошо перемешиваем.

Шаг 8:

Выливаем горячую смесь в миску, небольшими порциями добавляем сахарную пудру. Столовой ложкой растираем глазурь, чтобы она получилась однородной и густой. Может понадобится чуть больше сахарной пудры, если нужно приготовить очень густую глазурь.

Шаг 9:

Вынимаем брауни из формы за края фольги, поливаем глазурью и нарезаем прямоугольные кусочки небольшого размера. У меня получилось 9 порций.

Шаг 10:

Ждём немножко, пока остынет, и подаём к чаю или кофе. Это невероятно вкусный десерт, а продукты доступные и в основном всегда под рукой. Приятного аппетита.