Простой рецепт, который пригодится, когда нужно из остатков продуктов соорудить что-нибудь вкусно и сытное. Всего пять основных ингредиентов – курица, томаты, лаваш, сыр и оливки. Для меня запеканка с курицей и сыром стала находкой, можно готовить на разные лады – с кукурузными лепешками вместо лаваша, с мясом, с разными сортами сыра или оливками с начинкой. В любом сочетании очень вкусно!
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 4-5
Ингредиенты:
- 1 куриная грудка;
- 200 г томатов консервированных в собственном соку;
- 1 большой тонкий лаваш;
- 150 г сыра;
- 1 банка оливок без косточек;
- 1\2 л куриного бульона или воды;
- соль, сахар, паприка и перец.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1:
Срезаем куриное филе с костей, снимаем кожу. Очищенное филе кладём в широкий сотейник. Запчасти от курицы советую заморозить, накопив достаточно, можно сварить неплохой домашний бульон.
Шаг 2:
Добавляем консервированный в собственном соку томаты (без кожицы), наливаем куриный бульон или холодную воду.
Шаг 3:
Насыпаем по вкусу соль и добавляем щепотку сахара, чтобы сбалансировать кислоту томатов. Доводим до кипения и готовим на тихом огне примерно 40 минут. Филе станет мягким, его можно разделить вилками на волокна прямо в кастрюле.
Шаг 4:
Большой тонкий лаваш нарезаем ножницами на кусочки, размер произвольный, но мелкую нарезку легче перемешать.
Шаг 5:
Добавляем тёртый сыр, сорт сыра подойдет любой, с пармезаном будет очень пикантно.
Шаг 6:
Маслины нарезаем колечками, добавляем в сотейник, перемешиваем.
Шаг 7:
Немного маслин и сыра оставляем для верхней корочки, посыпаем запеканку, и отправляем на 30-40 минут в нагретую до 180 градусов Цельсия духовку. Подаём горячей! Вкусно, просто, думаю, дорогие читатели, оцените!
Совет:
Курицу для этого рецепта можно взять варёную или использовать остатки любой запеченной птицы или мяса, на приготовление понадобится меньше времени. Словом, если есть остатки праздничного ужина, то их можно пустить в дело!
Запеканка из картофельных вареников
Завтрак или ужин без хлопот – картофельная запеканка
Кукурузная запеканка
Из простых продуктов получится вкуснятина!
Маникотти с сосисками
Быстрый обед или ужин, на приготовление которого понадобится
Произошла ошибка. Обновите страницу и повторите попытку.