Горшочек с машем

Легко и просто, не забудьте пошептать «горшочек вари!». Вегетарианский рецепт с машем, овощами и постным маслом, проще не бывает. Загружаем овощи, насыпаем маш (бобы мунг), заливаем водой и оставляем в духовке на полтора часа. Горшочек с машем – уютная домашняя еда со всеми удовольствиями полезного меню.

Время приготовления: 1 час 30 минут

Порции: 2

Ингредиенты:

• 80 г маша;
• 40 г лука;
• 40 г моркови;
• 40 г сельдерея;
• 10 г оливкового масла;
• 250 мл воды;
• лавровый лист, перец, соль, хмели-сунели.

Как приготовить маш в горшочке

Шаг 1:

В горшочек наливаем оливковое масло, бросаем нарезанный кубиками лук. Масло холодного отжима при таком способе приготовления подходит.

Шаг 2:

Стебли и зелень сельдерея, измельчаем. Следом за луком отправляем в горшок сельдерей. Если сельдерей не ваш любимый овощ, замените его петрушкой.

Шаг 3:

Нарезаем морковь крупно, добавляем к нарезанным овощам.

Шаг 4:

Перчим овощи, насыпаем половину чайной ложки хмели-сунели или любую любимую приправу для овощей. Все перемешиваем.

Шаг 5:

Маш перебираем, промываем, высыпаем в горшочек на овощи. Мелкие камушки могут встретится среди бобов, купленных на рынке, берегите зубы, не поленитесь перебрать.

Шаг 6:

Кладем сверху 2 больших лавровых листа, солим по вкусу.

Шаг 7:

Наливаем воду.

Шаг 8:

Ставим горшочек с машем в духовку. Разогреваем до 170 градусов Цельсия. Готовим 1 час 30 минут при 170 градусах, время разогрева до нужной температуры не учитываем!

Шаг 9:

Примерно через час советую заглянуть в горшочек на всякий случай. Если вся вода выкипела, вливаем ещё полстакана крутого кипятка. За полтора часа маш будет готов, это точно! Приятного аппетита!