Салат с шампиньонами и кукурузой

Грибной салат, который можно готовить круглый год – салат с шампиньонами. Рецепт с двумя видами сыра и кукурузой. Шампиньоны отвариваю или готовлю с консервированными. Очень вкусный овощной салат, невозможно оторваться!

Время приготовления: 30 минут

Порции: 4-5

Ингредиенты:

• 400 г свежих шампиньонов;
• 250 г консервированной кукурузы;
• 120 г лука репчатого;
• 3 яйца, сваренных вкрутую;
• 100 г твердого сыра;
• 100 г плавленого сыра;
• 70 г майонеза;
• сливочное и растительное масло;
• соль, зеленый лук.

Как приготовить салат с шампиньонами и кукурузой

Шаг 1:

Шампиньоны бросаем в кипящую соленую воду. Готовим 7-10 минут. Выливаем вареные грибы в дуршлаг, бульон может пригодится для соуса.

Шаг 2:

В сковородку кладем по столовой ложке сливочного и растительного масла. В растаявшем масле обжариваем нарезанный кубиками репчатый лук до прозрачности. Добавляем грибы и готовим все вместе буквально минутку. Лук жалеть не стоит, это лучший компаньон грибов.

Шаг 3:

Вы можете использовать консервированные шампиньоны в этом рецепте, просто смешайте грибы с жареным луком.

Шаг 4:

Добавляем мелко порубленные вареные яйца.

Шаг 5:

Добавляем консервированную кукурузу, с молодой кукурузой вкуснее, она слаще.

Шаг 6:

Добавляем тертый твердый сыр.

Шаг 7:

Плавленый сыр растираем с майонезом.

Шаг 8:

Приправляем грибной салат майонезом с плавленым сыром, смешиваем, солим.

Шаг 9:

Украшаем салат грибами, зеленым луком и кукурузой. Вкусно!