Шоколадно-свекольный торт

Необычное сочетание свеклы и шоколада – шоколадно-свекольный торт, покрытый шоколадной глазурью. Очень вкусный получается тортик, а если сварить свеклу заранее, то готовится меньше часа. Торт со свеклой и шоколадом великолепен, бархатистый и влажный с насыщенным шоколадным вкусом, попробуйте!

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 6

Ингредиенты:

• 100 г вареной свеклы;
• 160 г сахара;
• 1 яйцо;
• 80 мл молока;
• 60 мл рапсового масла;
• 60 г шоколада;
• 170 г пшеничной муки;
• 30 г какао;
• по 1 чайной ложке корицы и имбиря;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• цедра 1 лимона.

Ингредиенты для глазури:

• 100 мл молока;
• 40 г сливочного масла;
• 25 г какао;
• 50 г сахарной пудры;
• 30 мл шоколадного ликера;
• грецкие орехи.

Как приготовить шоколадно-свекольный торт

Шаг 1:

Вареную свеклу натираем на тёрке, добавляем цедру лимона.

Шаг 2:

Разбиваем яйцо.

Шаг 3:

Наливаем молоко.

Шаг 4:

Насыпаем сахар, наливаем рапсовое масло.

Шаг 5:

Измельчаем жидкие ингредиенты блендером.

Шаг 6:

Смешиваем муку с разрыхлителем, порошком какао, имбирем и корицей.

Шаг 7:

Добавляем к жидким ингредиентам муку с приправами.

Шаг 8:

Добавляем растопленный шоколад, замешиваем тесто.

Шаг 9:

Смазываем силиконовый пергамент сливочным маслом, кладём пергамент в форму, выкладываем тесто. В этом рецепте размер формы 20х23 см. Чтобы было удобнее выложить форму бумагой, сначала скомкайте пергамент.

Шаг 10:

Время выпечки 35-40 минут при температуре 170 градусов Цельсия.

Шаг 11:

Глазурь. Нагреваем молоко со сливочным маслом. Насыпаем какао, нагреваем до кипения, помешивая венчиком. Добавляем сахарную пудру, шоколадный ликер, перемешиваем.

Шаг 12:

Накалываем бисквит шпажкой, поливаем глазурью.

Шаг 13:

Посыпаем шоколадный торт грецкими орехами. Оставляем на несколько часов в холодильнике.

Поиск