Морковный торт с грецкими орехами

Печем дома самый лучший торт, печем вместе! Вкусный морковный торт с грецкими орехами и сметанным кремом готовим меньше часа. Сметанный крем хорош тем, что им можно пропитывать ещё тёплые бисквиты. Сохраняйте рецепт!

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 6

Ингредиенты для формы размером 18-20 сантиметров:

• 120 г моркови;
• 100 г грецких орехов;
• 1 куриное яйцо;
• 150 г сахара;
• 70 мл растительного масла;
• 80 мл молока;
• 180 г муки пшеничной;
• 20 г картофельного крахмала;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• корица, имбирь, ванилин;
• сливочное масло для формы.

Ингредиенты для крема:

• 400 г сметаны;
• 1 чайная ложка загустителя;
• 50 г сахарной пудры;
• ванилин по вкусу.

Как приготовить морковный торт с грецкими орехами

Шаг 1:

Грецкие орехи обжариваем на сухой сковороде. Остужаем, перемалываем в крупные крошки.

Шаг 2:

В чашу миксера разбиваем яйцо, насыпаем сахар. Вливаем растительное масло без запаха.

Шаг 3:

Вливаем молоко и взбиваем жидкие ингредиенты несколько минут, пока не растает сахар.

Шаг 4:

Смешиваем сухие ингредиенты: муку, крахмал и разрыхлитель. Добавляем по 1 чайной ложке без горки молотой корицы, имбирного порошка и ванилин по вкусу.

Шаг 5:

Хорошо перемешиваем сухие ингредиенты, всыпаем в чашу, замешиваем тесто.

Шаг 6:

Сырую морковь натираем на мелкой тёрке. Добавляем в тесто тёртую морковь и грецкие орехи.

Шаг 7:

Форму (диаметр 20 см) смазываем сливочным маслом, присыпаем мукой. Излишек муки стряхиваем, выкладываем тесто в форму.

Шаг 8:

Время выпечки 35-40 минут при температуре 175 градусов Цельсия. Форму с тесто ставим в нагретый духовой шкаф!

Шаг 9:

Остужаем готовый бисквит и разрезаем на три коржа.

Шаг 10:

Готовим крем. Смешиваем жирную сметану с сахарной пудрой и загустителем. Я использую загуститель с лимонным ароматом.

Шаг 11:

Взбиваем крем несколько минут, пока следы от венчика не будут фиксироваться.

Шаг 12:

Делим крем на 3 части. Пропитываем каждый корж кремом и кладём один на другой.

Шаг 13:

Посыпаем морковный торт грецкими орехами и ставим в холодильник на несколько часов.

Поиск