Легко, просто, вкусно – кокосовый пирог на сметане за 45 минут! Взбитые сливки, ванильное мороженое, варенье или джем удачно дополнят ломтик пирога, попробуйте и не забудьте сохранить рецепт! Важно, нужна мелкая кокосовая стружка, крупную измельчайте в кофемолке!
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 6
Ингредиенты:
- 210 г пшеничной муки;
- 200 г сахара;
- 2 куриных яйца;
- 100 г сметаны;
- 80 г сливочного масла;
- 1 чайная ложка пекарского порошка;
- 1\4 чайной ложки соды;
- 2 столовые ложки мелкой кокосовой стружки;
- ванильный экстракт;
- белый шоколад.
Как приготовить кокосовый пирог на сметане
Шаг 1:
К муке добавляем пекарский порошок (разрыхлитель) и соду, смешиваем.
Шаг 2:
Сметану взбиваем с яйцами.
Шаг 3:
Добавляем к жидким ингредиентам растопленное сливочное масло, взбиваем венчиком.
Шаг 4:
Насыпаем муку через сито.
Шаг 5:
Насыпаем мелкую кокосовую стружку, наливаем ванильный экстракт по вкусу или добавляем ванилин, замешиваем тесто.
Шаг 6:
Форму одеваем во французскую рубашку – смазываем маслом и припудриваем мукой.
Шаг 7:
Выливаем тесто в подготовленную форму.
Шаг 8
Время выпечки 40-45 минут при температуре 175 градусов Цельсия. Готовность легко проверить рукой – нажать пальцами на выпуклую часть пирога, если тесто пружинит, то пропеклось. 10 минут остужаем пирог в форме.
Шаг 9:
Затем остужаем на решетке и украшаем растопленным шоколадом. Вкуснотища!
