Печенье с арахисовой пастой

Один из лучших рецептов домашнего печенья – печенье с арахисовой пастой, мёдом и инжиром. Тут всё есть и орехи, и медовый аромат, и цитрусовая нотка, и кусочки сухофруктов, которые, если не жалко, можно в коньяке заранее вымочить. Сохраняйте рецепт!

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 6-8

Ингредиенты:

• 100 г арахисовой пасты;
• 100 г сливочного масла;
• 100 г сахара;
• 250 г пшеничной муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1 апельсин;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 1 столовая ложка мёда;
• 4 вяленых инжира;
• дополнительно сахарная пудра и белый сахар для панировки.

Как приготовить печенье с арахисовой пастой

Шаг 1:

Растираем арахисовую пасту со сливочным маслом. Добавляем сахар, перемешиваем небольшими порциями добавляем муку с разрыхлителем теста.

Шаг 2:

Добавляем в тесто 2-3 столовые ложки лимонного сока и мёд.

Шаг 3:

Добавляем цедру одного апельсина и мелко нарезанный инжир. Инжир можно заранее вымочить в коньяке, если конечно не жалко коньяка.

Шаг 4:

Хорошо перемешиваем тесто, даем отдохнуть 10 минут.

Шаг 5:

Скатываем неровные шарики из отдохнувшего теста размером с грецкий орех. Сначала обмакиваем в сахар, затем в сахарную пудру. Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментом.

Шаг 6:

Противень с печеньем убираем в холодильник на полчаса-час.

Шаг 7:

Ставим противень в раскаленный духовой шкаф. Температура выпечки 180 градусов Цельсия. Время выпечки 10-12 минут.

Шаг 8:

Это самое вкусное и простое домашнее печенье, уж вы мне поверьте. Приятного аппетита.