Красивый, вкусный, нежный, влажный и довольно быстрый – творожный пирог с клубникой. Пирог с творогом в духовке, приготовленный по этому рецепту, украсит вечернику и к подружкам с такой выпечкой заглянуть на огонёк незазорно. Люблю выпечку с творогом, роскошные пироги получаются даже у начинающих домашних кондитеров. Сохраняйте рецепт!
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 6-8
Ингредиенты:
- 200 г клубники;
- 200 г творога;
- 60 г сливочного масла;
- 200 г сахара;
- 2 куриных яйца;
- 240 г пшеничной муки;
- 1 лимон;
- 1 1\2 чайной ложки разрыхлителя теста;
- сахарная пудра.
Как приготовить творожный пирог с клубникой
Шаг 1:
Творог с крупинками протираем сквозь сито. Если приготовить домашний творог, то он нежный и очень вкусный, без крупинок, рецепт тут. Итак, смешиваем творог с яйцами.
Шаг 2:
Добавляем сахарный песок. Лимон ошпариваем, натираем цедру на тёрке. Выжимаем сок, процеживаем. Добавляем цедру и 3 столовые ложки лимонного сока в тесто.
Шаг 3:
Перемешиваем муку с разрыхлителем теста, добавляем к творожной массе.
Шаг 4:
Сливочное масло растапливаем, остужаем, добавляем в тесто.
Шаг 5:
Добавляем нарезанную клубнику, несколько крупных ягод оставляем для украшения.
Шаг 6:
Дно и бока разъёмной формы выкладываем промасленной бумагой (размер формы 22 сантиметра). Выкладываем тесто в форму.
Шаг 7:
Несколько клубничин разрезаем пополам, чуть притапливаем в тесто. Не нужно прятать клубнику глубоко – пирог поднимется и ягоды исчезнут в тесте.
Шаг 8:
Температура выпечки 180 градусов Цельсия. Время выпечки 40-45 минут. Готовый творожный пирог с клубникой остужаем в форме 10 минут, затем снимаем кольцо, убираем бумагу и остужаем пирог на решетке. Как остынет, посыпаем сахарной пудрой.
