Лимонное печенье «Снежки»

Сказочно вкусное и простое лимонное печенье «Снежки». Печем дома, печем вместе! Сохраняйте рецепт домашнего печенья.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 6-8

Ингредиенты:

• 150 г сливочного масла;
• 100 г сахарной пудры в тесто (+пудра для панировки);
• 2 яичных желтка;
• 1 лимон;
• 300 г пшеничной муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя теста.

Как приготовить лимонное печенье «Снежки

Шаг 1:

Сливочное масло, размягченное до консистенции густой сметаны взбиваем с сахарной пудрой, добавляем яичные желтки. Выжимаем сок из лимона, всё хорошо перемешиваем.

Шаг 2:

Натираем на мелкой тёрке цедру одного лимона, добавляем в тесто.

Шаг 3:

Муку смешиваем разрыхлителем, добавляем к жидким ингредиентам. Быстро замешиваем тесто.

Шаг 4:

Готовое тесто оставляем в холодильнике на 30 минут-1 час.

Шаг 5:

Формируем небольшие круглые печенья с помощью порционной ложки или скатываем шарики руками. Вес одного печенья 20-30 г. Выкладываем печенья на противень на расстоянии друг от друга.

Шаг 6:

Время выпечки 13 минут. Температура выпечки 200 градусов Цельсия.

Шаг 7:

Горячее печенье посыпаем сахарной пудрой. Если пудра плохо прилипает, попробуйте смазать печенье растопленным сливочным маслом и посыпать снова. Так панируют штоллены.

Шаг 8:

Приятного аппетита!