Знаменитый и популярный рецепт – печенье с отпечатками пальцев. На самом деле пальцем с маникюром хороший отпечаток создать сложно, тюбик губной помады гораздо эффективнее справляется с задачей. В общем, всё просто – песочное тесто и густой джем или лимонный курд, результат вкусен и красив, лучшее домашнее печенье! Дерзайте!
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 6-8
Ингредиенты:
- 100 г сливочного масла;
- 1 яичный желток;
- 70 г сахарной пудры;
- 200 г пшеничной муки;
- цедра 1 лимона;
- 1\2 чайной ложки разрыхлителя теста:
- густой абрикосовый джем или лимонный курд.
Как приготовить печенье с отпечатками пальцев
Шаг 1:
Взбиваем сахарную пудру с мягким сливочным маслом до пышности.
Шаг 2:
Добавляем яичный желток.
Шаг 3:
Насыпаем пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем теста. Добавляем тёртую лимонную цедру, замешиваем тесто.
Шаг 4:
Оставляем тесто в холодильнике на 30 минут.
Шаг 5:
Скатываем шарики размером с грецкий орех, кладём на противень.
Шаг 6:
В центре делаем углубление пальцем или тюбиком губной помады, то самое действие, благодаря которому у печенья появилось название.
Шаг 7:
Печем до золотистого цвета при 200 градусах Цельсия 11 минут.
Шаг 8:
В серединку горячего печенья кладем по кофейной ложке густого абрикосового джема или лимонного курда.
Шаг 9:
Возвращаем противень в духовку на 1-2 минуты.
Шаг 10:
Печенье с отпечатками пальцев посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!
