Рецепт для лентяев – курица на овощной подушке, запеченная в духовке. Нарезать овощи, пару минут обжаривать курицу с аджикой на сухой сковородке, выложить на овощную подушку и запечь до готовности в хорошо разогретой духовке. Сок и жир из запеченной курицы смешается с овощами, получится блюдо два в одном – и мясо, и гарнир с подливой. Очень вкусно и просто, не забудьте сохранить рецепт.
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 4-5
Ингредиенты:
- 1 кг курицы (бедра, голени, крылья);
- 200 г фиолетовой моркови;
- 200 г лука;
- 200 г сладкого перца;
- несколько веточек сельдерея и петрушки;
- 1 стручок чили;
- 3 чайные ложки аджики из чили и чеснока;
- соль, перец, растительное масло, майонез.
Как приготовить курицу на овощной подушке
Шаг 1:
Крупно нарезаем лук, морковь и сладкий перец, кладём в огнеупорную форму с толстым дном или глубокую сковороду.
Шаг 2:
Добавляем к нарезанным овощам стручок чили, мелко нарезанную зелень сельдерея и петрушки, солим, перчим, поливаем растительным маслом, перемешиваем.
Шаг 3:
Разделываем крупную курицу, отрезаем бедра, голени и крылья, из грудки можно приготовить сочные котлеты, а костяк пустить на бульон.
Шаг 4:
Обжариваем курицу на сильно разогретой сковороде в двух сторон, добавляем аджику из чили и чеснока.
Шаг 5:
Выкладываем кусочки курицы на овощи, смазываем майонезом.
Шаг 6:
Ставим блюдо на 40-50 минут в духовой шкаф, разогретый до 170 градусов Цельсия.
Шаг 7:
Курицу на овощной подушке подаём горячей, приятного аппетита!
