Курица с овощами и перловкой

Обед без особых хлопот – курица с овощами и перловкой. Блюдо можно готовить в духовке или томить в жаровне или глубокой сковороде на небольшом огне. Рецепт без масла, только жир, который выделится из курицы. Перловка получится нежной и рассыпчатой, куриное мясо само спадает с косточек, а овощи удачно дополняют и усложняют гарнир. Попробуйте, это вкусно! Сохраняйте рецепт!

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 2

Ингредиенты:

• 400 г курицы (бедра);
• 200 г картофеля;
• 150 г сладкого перца;
• 100 г лука;
• 100 г моркови;
• 60 г перловой крупы;
• чеснок, чили, петрушка;
• соль, сушеные приправы по вкусу.

Как приготовить курицу с овощами и перловкой

Шаг 1:

Подготовим овощи. Лук и 2-3 зубчика чеснока режем мелко, морковь толстыми кружочками, картофель разрезаем на 4 части. Сладкий перец режем крупными кусками, пучок петрушки рубим мелко. По желанию – перчик чили, примерно 1\2 стручка.

Шаг 2:

Сильно разогреваем глубокую сковороду с толстым дном. Обжариваем куриные бедра на сухой сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Добавляем лук, чеснок и петрушку, обжариваем всё вместе пару минут.

Шаг 3:

Добавляем к курице морковь, картофель и сладкий перец.

Шаг 4:

Перловку замачиваем в холодной воде, хорошо промываем, высыпаем на курицу с овощами.

Шаг 5:

Добавляем любимые сушеные приправы, лавровый лист, по вкусу солим. Заливаем всё горячей водой так, чтобы вода почти закрывала содержимое сковороды.

Шаг 6:

Закрываем блюдо фольгой и ставим в разогретую до 170 градусов Цельсия духовку на 40-45 минут. Подаём курицу с овощами и перловкой горячей, приятного аппетита!