Свиные рёбрышки с овощами

Свиные рёбрышки с овощами в духовке — самый простой способ приготовить вкусный обед без хлопот. Все ингредиенты укладываем в большую жаровню слоями, закрываем плотно и отправляем в разогретую духовку на пару часов. Мясо и овощи готовятся в собственном соку, никаких трудовых подвигов совершать не придётся – только всё нарезать, сложить в кастрюлю и заняться своими делами, пока духовка делает работу за вас. Для герметичности, чтобы влага не испарялась, советую укрыть содержимое жаровни сначала фольгой, а затем крышкой.

Количество порций: 4-5

Время приготовления: 2 часа

Ингредиенты:

• 1 кг свиных ребер;
• 250 г репчатого лука;
• 250 г перца;
• 250 г моркови;
• 250 г помидоров;
• 250 г картофеля;
• 250 г капусты;
• 100 г кинзы;
• 8 зубчиков чеснока;
• 100 г оливкового масла;
• мята, паприка, соли и перец по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1:

С рёберной пластины снимаем тонкую плёнку, разрезаем пластину на порционные кусочки – одна косточка с мясом на порцию.

Шаг 2:

Подготовим овощи: небольшие морковки оставляем целыми, картофель режем крупно, баклажаны и помидоры – толстыми кружочками, капусту квадратами, сладкий перец толстыми ломтиками.

Шаг 3:

Измельчаем кинзу, лук и зубчики чеснока.

Шаг 4:

На дно жаровни наливаем оливковое или растительное масло. Кладём рёбрышки, затем картофель, морковь, баклажаны, помидоры. Каждый слой овощей посыпаем кинзой, луком, чесноком и паприкой, солим и перчим.

Шаг 5:

Закрываем содержимое жаровни нарезанной крупно капустой, по желанию добавляем мяту.

Шаг 6:

Плотно укрываем жаровню несколькими слоями фольги, затем крышкой и ставим блюдо в нагретый до 180 градусов Цельсия духовой шкаф на 2 часа.

Шаг 7:

Свиные рёбрышки с овощами в духовке получаются невероятно вкусными. Просто и без хлопот, попробуйте!