Салат из пекинской капусты самый вкусный

Легкий салат из пекинской капусты со сливочным сыром – самый вкусный салат на завтрак или на ужин за 10 минут! Овощи в кисло-сладкой заправке и нежный крем-чиз, приправленный зелёным луком, так здорово сочетаются, что даже не верится, что из этих банальных продуктов можно соорудить такую вкуснотищу! Попробуйте! Для более сытного завтрака добавьте сверху яйцо-пашот.

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 2-3

Ингредиенты:

• 1\2 небольшого кочана пекинской капусты;
• 1 морковь;
• пучок зелёного лука;
• 200 г сливочного сыра;
• 1 столовая ложка винного уксуса;
• 1 чайная ложка душистой горчицы;
• 1 чайная ложка сладкой паприки;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль, сахар, черный перец, чёрный кунжут;
• кудрявая петрушка для украшения блюда.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1:

Шинкуем пекинскую капусту широкими полосками.

Шаг 2:

На тёрке для овощей по-корейски стругаем морковь узкими длинными полосками.

Шаг 3:

Смешиваем заправку для салата – оливковое масло, душистую горчицу, красный винный уксус, молотую сладкую паприку, чёрный кунжут. По вкусу добавляем сахар, соль и свежесмолотый черный перец.

Шаг 4:

Половину зелёного лука нарезаем крупно, добавляем к капусте и моркови, выливаем на овощи заправку, перемешиваем.

Шаг 5:

Оставшийся зелёный лук режем мелко, смешиваем со сливочным сыром, по вкусу солим. Сливочный сыр можно заменить нежным творогом без комочков, смешанным со столовой ложкой йогурта или сметаны.

Шаг 6:

На тарелку выкладываем сырный соус кольцом. В центр кольца кладём салат из пекинской капусты, украшаем листиками кудрявой петрушки и перьями лука, посыпаем кунжутом и сразу подаём на стол. Приятного аппетита!

Яйцо-пашот: в кастрюле вскипятите 2 стакана воды, влейте 2 столовые ложки 9%-го уксуса, покрутите воду столовой ложкой, чтобы получилась воронка. В воронку разбейте яйцо, варите 3 минуты, выложите на салфетку, чтобы стекла вода.