Куриная тортилья или мексиканский тортилья-суп – горячее первое блюдо с чили перцем, фасолью, курицей и авокадо. Для рецепта подойдут вчерашние тортильи или тонкий лаваш. Куриный суп сытный, питательный, очень густой и невероятно вкусный, готовится около получаса. Рецепт на каждый день, сохраняйте – пригодится!
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- 300 г куриного филе;
- 300 г консервированной фасоли;
- 200 г консервированных томатов;
- 1 луковица;
- 1 сладкий красный перец;
- 1\4 корня сельдерея;
- 1 тонкий лаваш или тортилья;
- 1 авокадо;
- 3 дольки чеснока;
- 1 чили;
- по 1 чайной ложке тмина, кориандра и сладкой паприки;
- растительное масло, соль, сахар, перец;
- 1\2 лайма.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1:
Растираем с щепоткой соли чеснок и стручок чили. В кастрюлю наливаем 2 столовые ложки растительного масла. Растираем кориандр и тмин в ступе. В разогретое масло кладём специи, обжариваем 1 минуту.
Шаг 2:
Добавляем мелко нарезанный лук и сельдерей.
Шаг 3:
Добавляем паприку и обжариваем овощи 5-7 минут на небольшом огне.
Шаг 4:
По очереди загружаем остальные ингредиенты, сначала кладём консервированную белую фасоль.
Шаг 5:
Добавляем красный сладкий перец, порезанный кубиками.
Шаг 6:
Добавляем консервированные томаты.
Шаг 7:
Кладём филе куриной грудки.
Шаг 8:
Наливаем 1 л кипятка или куриного бульона. Нагреваем до кипения, готовим на тихом огне 25 минут, солим по вкусу, если помидоры кислые, то советую добавить 1-2 чайные ложки сахара.
Шаг 9:
Когда суп будет готов, разрываем куриное филе вилками на длинные волокна.
Шаг 10:
Лаваш или тортилью нарезаем квадратиками, подсушиваем на сухой сковороде до золотистого цвета.
Шаг 11:
Мексиканский тортилья-суп посыпаем нарезанным кубиками авокадо, выжимаем сок лайма, добавляем обжаренный лаваш и сразу подаём на стол. Приятного на стол, приятного аппетита!
Произошла ошибка. Обновите страницу и повторите попытку.