Макаронная запеканка с фаршем

Ленивая запеканка также вкусна, как лазанья, а готовится проще! Запекать можно в микроволновой печи или в духовке, готовится быстро. Макаронная запеканка – классическая итало-американская комфортная еда из пасты с колбасками или фаршем, сыром и томатным соусом. Так легко и вкусно! Вы можете приготовить большую кастрюлю и заморозить на потом. Попробуйте, рецепт с фото вам в помощь!

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4-5

Ингредиенты:

• 240 г макарон;
• 400 г фарша (свинина, говядина);
• 1 большая луковица;
• 1 морковь;
• 3 стебля сельдерея;
• 200 г резанных консервированных томатов в собственном соку;
• 100 г сыра;
• пучок петрушки;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• 1 чайная ложка сладкой паприки;
• тимьян, орегано;
• соль, сахар, оливковое масло.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1:

Разогреваем в глубокой сковороде 1 столовую ложку оливкового и 1 столовую ложку сливочного масла. В разогретое масло кладём мелко нарезанный репчатый лук.

Шаг 2:

Добавляем к луку нарезанный маленькими кубиками сельдерей и тёртую морковку. Обжариваем овощи 10-15 минут на умеренном огне.

Шаг 3:

Добавляем щепотку сушеного тимьяна и половину чайной ложки сушеного орегано, обжариваем пару минут, чтобы травы отдали аромат овощам.

Шаг 4:

Добавляем мясной фарш, разминаем лопаткой, чтобы не образовывались комки, обжариваем на сильном огне.

Шаг 5:

Добавляем консервированные помидоры и сладкую паприку, готовим всё вместе 10 минут, солим по вкусу. Чтобы сбалансировать кислоту томатов насыпаем немного сахара.

Шаг 6:

Отвариваем макароны до готовности, сливаем воду. 2-3 половника воды оставляем. Добавляем макароны в мясной соус, наливаем бульон от макарон.

Шаг 7:

Кладём тёртый сыр и мелко порубленную петрушку, перемешиваем.

Шаг 8:

Выкладываем запеканку в глубокую огнеупорную форму, посыпаем тёртым сыром и отправляем в разогретый до 180 градусов Цельсия духовой шкаф.

Шаг 9:

Запекаем 15-20 минут, можно запечь в печи СВЧ. Макаронная запеканка с фаршем готова, подаём горячей! Приятного аппетита!