Томатный рыбный суп рецепт

«Красное море» – вкуснейший томатный рыбный суп!. Морская рыба (хек, минтай, морской окунь, навага), парочка луковиц, немного моркови и много помидоров – вот все ингредиенты для вкусного томатного рыбного супа рецепт которого очень прост. Кисловатый вкус томатов отлично сочетается с рыбой. Супчик «Красное море» готовим без картофеля, без риса, это диетический рецепт.

 

Время приготовления: 45 минут

Порции: 4-5

Ингредиенты:

• 400 г морской рыбы (хек, навага, минтай);
• 2 луковицы;
• пучок зелёного лука (светлая часть стебля) ;
• 2 моркови;
• 4 помидора;
• 2 чайные ложки сладкой паприки;
• 1 л воды или рыбного бульона;
• укроп, перец чили по вкусу;
• оливковое масло.

Как приготовить томатный рыбный суп

Шаг 1:

Очищаем репчатый лук, режем как можно мельче. Несколько стебельков зелёного лука (только белая часть) режем тонкими колечками. В кастрюлю с толстым дном наливаем 2 столовые ложки оливкового масла, бросаем нарезанный лук, обжариваем на небольшом огне до мягкости.

Шаг 2:

К обжаренному луку добавляем порезанную тонкой соломкой морковь, готовим 10 минут, чтобы морковка стала мягкой.

Шаг 3:

Кладём мелко порезанные помидоры, если любите острые супы, то добавьте половинку чили (порезать мелко!). Для рецепта можно использовать томаты, консервированные в собственном соку без кожицы, так даже быстрее. Однако летом и осенью, когда овощи поспели на грядке под солнышком, будет вкуснее со свежими помидорами.

Шаг 4:

Насыпаем молотую сладкую паприку, тушим овощи на небольшом огне 15 минут.

Шаг 5:

Размораживаем морскую рыбу (в этом рецепте хек), удаляем внутренности, тщательно промываем. Разрезаем тушку на 4 части, кладём в кастрюлю.

Шаг 6:

Наливаем кипящую воду или горячий рыбный бульон, по вкусу солим, доводим до кипения, варим на тихом огне 15-20 минут.

Шаг 7:

Разливаем томатный рыбный суп в тарелки, кладём кусочки рыбы, посыпаем зеленью. Приятного аппетита!

Поиск