Оладьи на завтрак – быстро и вкусно

Пышные оладьи – легко! Готовим несладкие оладьи на кефире за 15 минут. Для теста понадобится кефир, мука, оливковое масло и пара яиц, оладушки получатся пышные, нежные и очень вкусные! Подаём на завтрак со сметаной и мёдом – это сладкий вариант, а можно с мясным или овощным паштетом, тоже вкусно! Пеките быстро и вкусно!

Ингредиенты:

• 190 г кефира;
• 2 небольших яйца;
• 110 г пшеничной муки;
• 15 мл оливкового масла;
• 1\4 чайной ложки соды;
• 1\2 чайной ложки разрыхлителя;
• соль, масло для жарки.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1:

Яйца разбиваем в миску, отделяем белки от желтков. Смешиваем кефир, яичные желтки, оливковое масло, добавляем щепотку соли. Яичные белки пока оставляем в сторонке.

Шаг 2:

Насыпаем пшеничную муку, соду и разрыхлитель, замешиваем гладкое тесто быстро.

Шаг 3:

Отдельно взбиваем яичные белки миксером до пышной, устойчивой пены. Аккуратно вмешиваем взбитый белок в тесто.

Шаг 4:

Готовое тесто пышное, лёгкое, оставляем его буквально на 5 минут, пока сковородка нагреется.

Шаг 5:

Смазываем растительным маслом для жарки хорошо разогретую сковороду, выкладываем тесто столовой ложкой, оставляем между оладушками расстояние.

Шаг 6:

Жарим до золотистого цвета с каждой стороны на среднем огне.

Шаг 7:

Укладываем стопочкой, по желанию между оладьями кладём по небольшому кусочку сливочного масла.

Шаг 8:

Подаём со сметаной, мёдом или вареньем. Приятного аппетита! Несладкие оладьи могут заменить ломтик хлеба – вкусно и с колбасой, и с паштетом.