Маффины с апельсином рецепт с фото

Ароматные маффины с апельсином поможет приготовить этот рецепт с фото. Маффины получатся такими вкусными, что от добавки невозможно удержаться! Тесто с имбирём, корицей и куркумой, начинка – изюм, финики и мак, украшает это великолепие миндаль и шоколад, а цитрусовый аромат превращает маффины с апельсином в маленький кулинарный шедевр. Для выпечки советую использовать бумажные формочки, очень удобно и красиво.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 12

Ингредиенты:

2 яйца;
90 г сахара;
90 г сливочного масла;
1 большой апельсин;
140 г пшеничной муки;
3\4 чайной ложки разрыхлителя;
1 чайная ложка имбирного порошка;
1 чайная ложка молотой корицы;
1\2 чайной ложки куркумы;
100 г изюма;
10 фиников;
25 г сухого мака;
щепотка соли;
миндальные лепестки;
белый шоколад.

Как приготовить маффины с апельсином

Шаг 1:

Смешиваем яйца с сахаром и щепоткой мелкой соли.

Шаг 2:

Тщательно моем апельсин, натираем цедру, выжимаем сок.

Шаг 3:

К яично-сахарной смеси добавляем апельсиновый сок и цедру.

Шаг 4:

Насыпаем пшеничную муку, разрыхлитель теста, имбирный порошок и молотую корицу.

Шаг 5:

Добавляем молотую куркуму, она окрасит тесто в яркий цвет, перемешиваем ингредиенты до однородного состояния.

Шаг 6:

Растапливаем и немного остужаем сливочное масло, добавляем в тесто.

Шаг 7:

Финики режем мелко, изюм ошпариваем кипятком, обсушиваем. Добавляем в тесто изюм и финики.

Шаг 8:

Хорошо вымешиваем тесто, оно получится ароматным и довольно густым.

Шаг 9:

Я добавила немного сухого мака, это не обязательно, однако маковые зернышки придают выпечке необычную текстуру.

Шаг 10:

Заполняем бумажные формочки для маффинов тестом чуть больше половины. Если печете в простой газовой духовке, то поставьте бумажные формочки в силиконовые или металлические формы, и положите на решетку духовки напольную керамическую плитку. Нагрейте духовку с плиткой, затем поставьте противень с выпечкой на плитку, так жар будет распределяться равномерно и маффины никогда не пригорят.

Шаг 11: