Ковбойская икра

Овощной салат за 10 минут – ковбойская икра, она же техасская, готовится на раз, два, три. Правда к икре в буквальном смысле слова это блюдо отношения не имеет, просто такое название. Фасоль двух видов, кукуруза, помидоры, перец, лук и вкусная заправка с острым перцем и оливковым маслом. Попробуйте!

Время приготовления: 10 минут

Порции: 4

Ингредиенты:

• 1 банка черной фасоли;
• 1 банка белой фасоли;
• 1 банка молодой кукурузы;
• 3 помидора;
• 1 красный сладкий перец;
• 1 луковица;
• несколько перьев зеленого лука;
• 2 чайные ложки хариссы или аджики;
• 4 столовые ложки оливкового масла холодного отжима;
• 1\2 лимона или лайма;
• соль, черный перец

Как приготовить ковбойскую икру

Шаг 1:

В миску наливаем оливковое масло холодного отжима, кладем хариссу или аджику, выжимаем сок из половинки лимона, солим по вкусу, смешиваем заправку.

Шаг 2:

Мелко режем луковицу и зеленый лук, бросаем в миску с заправкой.

Шаг 3:

Нарезаем мелкими кубиками красный сладкий перец и помидоры.

Шаг 4:

Кладем в миску черную фасоль.

Шаг 5:

Добавляем белую фасоль.

Шаг 6:

Добавляем консервированную молодую кукурузу.

Шаг 7:

Перемешиваем продукты и все готово.

Шаг 8:

Украшаем ковбойскую икру маринованными или свежими огурчиками. Приятного аппетита! Заверните салат в лаваш или наполните питу, как гарнир к мясному блюду этот салат также великолепен.

 

Поиск