Яблочные оладьи

Пышные оладьи с яблоками – идеальный завтрак в выходной день, жарьте побольше! Хотите самые вкусные яблочные оладьи? Следуйте советам этого рецепта, и у вас получатся легкие и воздушные оладушки, никаких жестких блинчиков! Тесто на кефире, если кефир закончился, разбавьте сметану молоком или используйте йогурт.

Время приготовления: 40 минут

Порции: 4

Ингредиенты:

• 200 г кефира или йогурта;
• 200 г пшеничной муки;
• 150 г яблок;
• 1 куриное яйцо;
• 20 г растительного масла (дополнительно масло для жаренья);
• 1\2 чайной ложки разрыхлителя теста;
• 1\4 чайной ложки пищевой соды;
• 1 чайная ложка сахара;
• щепотка соль, ванильный экстракт.

Как приготовить пышные яблочные оладьи на кефире

Шаг 1:

Смешиваем кефир, яйцо, растительное масло. Насыпаем сахар, пищевую соду, щепотку соли, добавляем по вкусу ванильный экстракт или ванильный порошок. Сода погасит кислоту кефира. Для приготовления теста можно использовать любой кисломолочный продукт – йогурт, нежирную сметану, ряженку.

Шаг 2:

Насыпаем пшеничную муку и разрыхлитель теста. В этом рецепте и разрыхлитель, и сода. У каждой добавки свое назначение – сода гасит кислоту, разрыхлитель распушает тесто.

Шаг 3:

Смешиваем тесто, добавляем яблоки, натертые на крупной терке. 

Шаг 4:

 

Снова все хорошо перемешиваем. Оставляем тесто на 20 минут.

Шаг 5:

В сковороду наливаем 2-3 столовые ложки растительного масла, нагреваем. Ложкой выкладываем оладьи в разогретое масло. Жарим до золотистого цвета, аккуратно переворачиваем.

Шаг 6:

Готовые яблочные оладьи можно снять со сковородки на бумажные полотенца, чтобы бумага впитала лишнее масло.

Шаг 7:

Посыпьте яблочные оладьи сахарной пудрой с корицей, очень вкусно с медом или джемом. Ешьте горячими, а если останутся лишние, то можно разогреть на следующий день. Оладьи один из тез продуктов, что при правильном разогреве будут такими же вкусными, что и только что приготовленные. Приятного аппетита!

Найти рецепт или ингредиент: