Соус из шпината и феты

Этот соус в мгновение ока исчезнет со стола! Готовится 10 минут – супербыстрый и легкий. Самый простой рецепт, который вы будете готовить снова и снова, получается в тысячу раз вкуснее любого готового соуса. Мне нравится подавать соус из шпината и феты с чипсами, крекерами или свежими овощами. Идеальная холодная закуска для вечеринки!

Время приготовления: 10 минут

Порции: 4

Ингредиенты:

200 г шпината;
150 г мягкого сыра фета;
1 чайная ложка чесночного порошка;
1 столовая ложка лимонного сока;
3 столовые ложки сметаны;
небольшой пучок петрушки или укропа;
соль, черный и красный перец по вкусу.

Как приготовить соус из шпината и феты

Шаг 1:

Вы можете готовить соус из свежего или замороженного шпината. Замороженный шпинат отварить, отжать.

Свежий шпинат кладем в кипящую воду. Бланшируем 3 минуты после закипания воды.

Шаг 2:

Откидываем шпинат на сито, отжимаем.

Шаг 3:

Мясным топориком или широким ножом рубим отжатый шпинат мелко.

Шаг 4:

Мягкий сыр фета разминаем вилкой.

Шаг 5:

Добавляем измельченный шпинат

Шаг 6:

Насыпаем чесночный порошок или добавляем зубчик чеснока, пропущенный через пресс.

Шаг 7:

Наливаем свежевыжатый лимонный сок, кладем сметану, по вкусу солим, перчим черным и красным перцем. Добавляем 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки или укропа. Хорошо перемешиваем, по желанию можно взбить блендером до кремового состояния.

Шаг 8: