Слоеный торт без выпечки

Для жарких дней – быстрый слоёный торт без выпечки, легко управиться за 20 минут. Коржи из тонкого лаваша и заварной крем, обсыпка из жареной кокосовой стружки, ну чем не «Наполеон»! Просто и вкусно!

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4-5

Ингредиенты:

• тонкий лаваш;
• 300 мл молока;
• 80 г сахара;
• 2 куриных яйца;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта;
• мука пшеничная – 25 г;
• 150 г сливочного масла;
• 20 г картофельного крахмала;
• цедра 1 лимона;
• кокосовая стружка.

Как приготовить слоеный торт без выпечки

Шаг 1:

Яйца взбиваем с сахаром.

Шаг 2:

Добавляем цедру одного лимона.

Шаг 3:

Полстакана молока смешиваем с картофельным крахмалом. Остальное молоко нагреваем до кипения. Тонкой струйкой добавляем горячее молоко к яйцам и сахару. Нагреваем помешивая почти до кипения, процеживаем по желанию. Если крошки лимонной цедры в креме вас не беспокоят, то процеживать ни к чему.

Шаг 4:

Вливаем в крем молоко с крахмалом, добавляем ванильный экстракт. Перемешиваем и нагреваем на небольшом огне, пока не загустеет.

Шаг 5:

Остужаем заварной крем. Взбиваем миксером размягченное сливочное масло, добавляем небольшими порциями остывший крем.

Шаг 6:

Тонкий лаваш подсушиваем на противне или на сковороде до золотистого цвета. Я разрезаю лаваш сразу порционно, чтобы потом торт не резать.

Шаг 7:

Остывший лаваш прослаиваем заварным кремом. Количество слоев 8-10.

Шаг 8:

Кокосовую стружку подрумяниваем на сухой сковороде до золотистого цвета. Верх и бока кусочков торта обмазываем кремом и посыпаем золотистой стружкой. На несколько часов в холодильник и вкусный десерт готов!