Овощной суп из фасоли и цикория

Вегетарианский рецепт – овощной суп из фасоли и цикория. Суп за 20 минут к обеду – легко! Сохраняйте простой рецепт вкусного весеннего супчика.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 3-4

Ингредиенты:

• 350 г консервированной фасоли;
• 250 г салатного цикория;
• 3 зубчика чеснока;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• морская соль, черный перец, вода.

Как приготовить овощной суп из фасоли и цикория

Шаг 1:

Наливаем в кастрюлю оливковое масло, быстро обжариваем измельченный чеснок (не более полминуты). Добавляем белую консервированную фасоль.

Шаг 2:

Салатный цикорий режем крупно.

Шаг 3:

Кладём нарезанный цикорий в кастрюлю.

Шаг 4:

Наливаем 800 мл кипящей воды. Рассол от консервированной фасоли также можно добавить в кастрюлю.

Шаг 5:

Готовим 10-12 минут после закипания. По вкусу солим морской солью и перчим молотым черным перцем.

Шаг 6:

Овощной суп из фасоли и цикория за 20 минут – вкуснотища!