Лимонный пирог «Лимончелло»

Влажный, ароматный и сочный лимонный пирог, названный в честь одноименного ликера «Лимончелло». Ликёр в рецепте тоже присутствует, это лучшая пропитка для бисквита. Аромат бодрит, любители лимонов и лимонной выпечки, сохраняйте рецепт!

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 6-8

Ингредиенты:

• 200 г сахарного песка;
• 3 куриных яйца;
• 170 г муки пшеничной;
• 1 чайная ложка разрыхлителя теста;
• 2 лимона;
• 100 г растительного масла;
• 100 г ликера «Лимончелло»;
• сахарная пудра.

Как приготовить лимонный пирог «Лиомнчелло»

Шаг 1:

Разбиваем яйца в миску, отделяем желток от белка. Яичные желтки растираем с сахаром.

Шаг 2:

Пшеничную муку смешиваем с разрыхлителем теста.

Шаг 3:

К смеси желтков и сахара добавляем цедру двух лимонов и сок одного лимона, хорошо перемешиваем.

Шаг 4:

К муке с разрыхлителем добавляем жидкие ингредиенты.

Шаг 5:

Добавляем растительное масло в тесто.

Шаг 6:

Взбиваем яичные белки до пышности.

Шаг 7:

Аккуратно смешиваем тесто со взбитыми белками.

Шаг 8:

Замешиваем тесто бережно, оно получается воздушным и очень лимонным.

Шаг 9:

Смазываем форму с отверстием в середине сливочным маслом, посыпаем мукой. В этом рецепте размер формы 25 сантиметров. Выкладываем тесто в подготовленную форму.

Шаг 10:

Нагреваем духовой шкаф до 180 градусов. Ставим лимонный пирог в разогретый духовой шкаф. Печем 45-50 минут.

Шаг 11:

Остужаем пирог в форме 10 минут, прокалываем шпажкой, пропитываем ликером «Лимончелло». Посыпаем сахарной пудрой и пусть будет вкусно! Приятного аппетита!