Фаршированные перцы на Хэллоуин

Хэллоуинская еда – фаршированные перцы мумии на Хэллоуин. Страшная еда должна быть вкусной, главный закон праздника! Фаршированный перец, запеченный в духовке, получается сочным, мясная начинка с морковью, луком и приправами, бинты из теста на кипятке выглядят реалистично. В общем, ужас на столе вам обеспечен, сохраняйте рецепт!

1757

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 6

Ингредиенты:

6 сладких зелёных перцев;
500 г фарша;
1 луковица;
1 морковь;
пучок петрушки;
зелёная аджика;
соль, перец, растительное масло;
черные оливки и майонез для украшения.

Ингредиенты для теста:

70 мл воды:
70 мл растительного масла;
185 г пшеничной муки;
соль, приправы.
яичный желток, молоко для глазури.

Как приготовить фаршированные перцы на Хэллоуин

Шаг 1:

Выбираем узкие и длинные стручки перца, разрезаем вдоль пополам, оставляя хвостики. Вычищаем семена.

Шаг 2:

Делаем начинку. Мелко нарезанный лук обжариваем с тёртой морковью 10 минут, добавляем мясной фарш, петрушку. Приправляем зеленой аджикой, перцем, солим по вкусу. Хорошо вымешиваем.

Шаг 3:

Наполняем половинки перцев фаршем так, чтобы получилась небольшая, ровная горочка – туловище мумии.

Шаг 4:

Делаем тесто. Нагреваем до кипения воду, растительное масло, солим, добавляем приправу для бульона. Горячую смесь вливаем в муку.

Шаг 5:

Быстро замешиваем тесто, если получится очень мягким, можно добавить дополнительно 1-2 столовые ложки муки.

Шаг 6:

Раскатываем тесто тонко, нарезаем на полоски шириной чуть меньше сантиметра. Доску и скалку советую смазать растительным маслом.

Шаг 7:

Фаршированные перцы оборачиваем полосками теста – пеленаем мумии. На противень кладём лист пергамента, выкладываем мумии на небольшом расстоянии друг от друга.

Шаг 8:

Смешиваем яичный желток со столовой ложкой молока, смазываем тесто. Отправляем фаршированные перцы в духовой шкаф, разогретый до 185 градусов Цельсия. Готовим 35 минут, пока тесто не станет золотистым.

Шаг 9: