Плов из булгура с курицей

В сковороде плов из булгура готовится примерно полчаса
. Для плова с курицей выбирайте крупнозернистый или крупный булгур, так как мелкий может склеиться. Блюдо вкуснейшее – курочка сочная, булгур рассыпчатый, овощи ароматные, словом, объеденье! Главный секрет правильного питания – здоровая еда должна быть вкусной!

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Ингредиенты:

500 г курицы (мякоть бедра);
1 большая луковица;
1 морковь;
250 г булгура;
6 помидоров черри;
3 зубчика чеснока;
3 столовые ложки оливкового масла;
1 чайная ложка тмина;
1 чайная ложка зерен горчицы;
3 веточки тимьяна;
2 лавровых листа;
вода, соль.

Как приготовить плов из булгура

Шаг 1:

Нарезаем мелко репчатый лук и 1 зубчик чеснока. В глубокую сковороду наливаем три столовые ложки оливкового масла. Когда масло нагреется, кладём сначала измельченный чеснок, насыпаем семена горчицы и тмин, а через полминуты добавляем нарезанный лук. Обжариваем лук с приправами 5 минут.

Шаг 2:

Добавляем нарезанную крупной соломкой морковку, обжариваем ещё 5 минут.

Шаг 3:

Отдельно обжариваем порезанные крупно кусочки курицы на сковороде, смазанной оливковым маслом, добавляем листочки тимьяна. Для рецепта подойдет как куриная грудка, так и мякоть бедра (без костей и кожи).

Шаг 4:

Добавляем обжаренные кусочки курицы к луку с морковкой.

Шаг 5:

Курицу с овощами слегка прижимаем, чтобы получился ровный слой, насыпаем сверху булгур.

Шаг 6:

Кладём помидоры черри, два зубчика чеснока в шелухе, веточки тимьяна и лавровые листики. Насыпаем соль по вкусу, у меня на это количество продуктов уходит 1.5 чайных ложки крупной морской соли.

Шаг 7: