Домашние конфеты

Вкусные домашние конфеты с арахисом и варёной сгущенкой – самый простой рецепт! Делаем конфеты за несколько минут! Состав ингредиентов доступный и недорогой: солёный арахис, варёная сгущенка, сливочное масло и шоколад. Никакие особенные приспособления и навыки не понадобятся. Измельчить орехи и печенье в блендере или размолотить скалкой, смешать с остальными продуктами, скатать шарики. Затем оставить конфеты в холодильнике на пару часов или быстро заморозить, охлажденные конфеты облить растопленным шоколадом, и готовы шоколадные конфеты своими руками! Сохраняйте рецепт!

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6-8

Ингредиенты

• 150 г жареного арахиса;
• 120 г сливочного масла;
• 50 г сахарной пудры;
• 150 г варёной сгущенки;
• 50 г песочного печенья;
• 150 г тёмного шоколада.

Как приготовить домашние конфеты

Шаг 1:

В блендере измельчаем жареный арахис. Перемалываем орехи не очень мелко, пусть останутся небольшие крошки, так вкуснее. Советую выбрать жареные солёные орехи, в сочетании с варёной сгущенкой получается просто неземной вкус! Солёная карамель не просто так прочно прижилась в кондитерском деле.

Шаг 2:

Заранее достаём из холодильника сливочное масло, пусть постоит при комнатной температуре примерно полчаса. Мягкое масло взбиваем миксером на небольшой скорости пару минут, постепенно оно станет пышным и светлым.

Шаг 3:

К маслу добавляем сахарную пудру и взбиваем еще минутку.

Шаг 4:

Добавляем варёную сгущенку. К выбору сгущенки следует отнестись внимательно, от её консистенции многое зависит. Если сгущенка жидкая, то конфетная масса получится мягкой и шарики будут плохо держать форму. В этом случае нужно увеличить количество сухих ингредиентов – молотых орехов или песочного печенья, или и того, и другого. Также можно попробовать добавить побольше сливочного масла.

Шаг 5:

Добавляем молотые орехи и размолотое в мелкую крошку песочное печенье. Тщательно вымешиваем. На этом этапе можно влить столовую ложку коньяка или виски, если десерт для взрослых, или немножко ванильного экстракта, если десерт для детей. Массу убираем в холодильник на пару часов, также можно оставить в морозильнике на 20-30 минут.

Шаг 6:

Шоколад растапливаем в микроволновке или на водяной бане. Нельзя перегревать шоколад (нагрев не выше 50 градусов по Цельсию). Из конфетной массы лепим небольшие шарики. Придерживаем конфету двумя вилками, обмакиваем в растопленный шоколад и выкладываем на доску.

Шаг 7:

Снова убираем конфетки в холодильник на 10-15 минут и всё готово. Приятного аппетита! Думаю, дорогие читатели, вы со мной согласитесь, что это один из самых простых и вкусных десертов без выпечки.