Творожный торт без выпечки «Домик»

Из творога, печенья и мармелада за полчаса приготовьте вкусный творожный торт без выпечки под названием «Домик», он же Шалаш, он же торт «Треугольник». Мы решили, что в таком исполнении домик больше похож на «Чердак», так его между собой и называем.

Время приготовления: 30 минут

Порции: 8

Ингредиенты:

15 шт. песочное печенье «К чаю»;
200 г сливочного масла;
300 г сухого жирного творога;
100 г сахарной пудры;
3 столовые ложки какао-порошка;
молоко;
мармелад;
ваниль по вкусу.

Как приготовить творожный торт без выпечки «Домик»

Шаг 1:

На разделочную доску кладем фольгу, на фольгу печенье «К чаю»: 3 штуки х 5 штук. Обводим прямоугольник ручкой ножа – обозначаем часть, на которую нужно нанести шоколадный крем. Убираем печенье.

Шаг 2:

Для шоколадного крема размягчаем до густоты сметаны 70 г сливочного масла, добавляем 50 г сахарной пудры. Взбиваем 4 минуты.

Шаг 3:

Насыпаем несладкий какао-порошок. От количества и сорта какао зависит цвет крема, возможно понадобится меньше, пробуйте.

Шаг 4:

Взбиваем ещё 2 минуты. В шоколадный крем можно добавить коньяк (1 столовую ложку), молотую корицу (1\3 чайной ложки), если кажется несладким, то больше сахарной пудры.

Шаг 5:

Размазываем шоколадный крем по фольге так, чтобы крем на 1 сантиметр перекрыл обозначенный прямоугольник.

Шаг 6:

Жирный сухой творог взбиваем блендером. Так мы избавляемся от комочков-крупинок, творог станет кремовым, как паста.

Шаг 7:

130 г сливочного масла, размягченного до состояния густой сметаны, и 50 г сахарной пудры взбиваем до кремовой консистенции 5 минут. Небольшими порциями добавляем творог. Получится густой, сладкий сливочный творог. На этом этапе он мягкий, но скоро застынет в холоде. По желанию приправляем ванильным экстрактом, если масса не кажется сладкой, то насыпьте ещё немного сахарной пудры и взбейте.

Шаг 8:

Печенье обмакиваем в молоко, выкладываем на шоколадный крем. Между тремя рядами делайте небольшой промежуток (3-5 мм), чтобы удобно было свернуть домик.

Шаг 9:

Выкладываем творожный крем ближе к середине. Нарезаем лимонный мармелад, выкладываем на творожный крем. Большой горсти нарезанного мармелада достаточно, но вы может положить больше.

Шаг 10: