Маринованные яйца в соевом соусе

Традиционная холодная закуска к пиву – маринованные яйца. Маринуют как в обычном рассоле для солений, так и в оригинальных рассолах с разными приправами-специями. Попробуйте пикантные яйца в соевом соусе и яблочном уксусе, весьма вкусно!

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 2-3 дня

Количество: 9 штук

Ингредиенты:

• 9 куриных яиц;
• 2 чайные ложки соли;
• 4 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки яблочного уксуса;
• кориандр, лавровый лист, черный перец, чили;
• сахар по вкусу.

Как приготовить маринованные яйца в соевом соусе

Шаг 1:

Яйца кладем в кастрюлю. Нагреваем до кипения. Выключаем нагрев, оставляем на 10 минут. Охлаждаем, чистим.

Шаг 2:

Вареные яйца кладем в банку подходящего размера.

Шаг 3:

Наливаем кипяток, так легко определить нужное количество маринада.

Шаг 4:

Воду сливаем в сотейник, отбавляем 6 столовых ложек воды (на замену соевому соусу и уксусу). Добавляем соль, сахар по вкусу, кладем 2-3 лавровых листа, насыпаем несколько горошин черного перца и кориандр.

Шаг 5:

Добавляем 2 сушеных стручка чили, кипятим маринад 3 минуты.

Шаг 6:

Вливаем горячий маринад в банку с яйцами.

Шаг 7:

Наливаем яблочный уксус и соевый соус.

Шаг 8:

Завинчиваем крышку, взбалтываем. Убираем маринованные яйца в холодильник на 2-3 дня. Срок хранения около недели. Кстати, если по каким-то причинам блюдо не понравится, всегда можно использовать в салате.