Шоколадно-миндальный пирог

Обалденный пирог со взбитыми сливкамичерникой и клубникой. Шоколадно-миндальный пирог можно вместо торта на праздник испечь, сказочно вкусный десерт получается. Сохраняйте рецепт.

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 5-6

Ингредиенты для теста (форма 18 см):

• 2 куриных яйца;
• 1 лимон;
• 65 мл растительного масла;
• 150 г миндальной муки;
• 60 г пшеничной муки;
• 25 г какао;
• 50 г меда;
• 1 чайная ложка молотой корицы;
• 1 чайная ложка разрыхлителя теста.

Ингредиенты для пропитки:

• 50 г меда;
• 1 лимон;
• 30 г коньяка.

Ингредиенты для крема и украшения:

• 350 г 33%-х сливок;
• 50 г сахарной пудры;
• клубника и черника.

Как приготовить шоколадно-миндальный пирог

Шаг 1:

Мед растапливаем на водяной бане, чтобы стал жидким. Взбиваем яйца с медом и растительным маслом, добавляем цедру одного лимона и 2 столовые ложки лимонного сока.

Шаг 2:

Смешиваем сухие ингредиенты: миндальную и пшеничную муку, какао, молотую крицу и разрыхлитель теста.

Шаг 3:

Смешиваем сухие ингредиенты с жидкими, замешиваем довольно вязкое, густоватое тесто.

Шаг 4:

Разъёмную форму смазываем сливочным маслом, посыпаем мукой. Выкладываем тесто в форму, прижимаем к бортикам, как бы формируя подобие чаши с небольшим углублением к середине.

Шаг 5:

Выпекаем 45 минут при 175 градусах Цельсия. Остужаем основу в форме 10 минут, затем разжимаем кольцо.

Шаг 6:

Для пропитки смешиваем мед с соком лимона и коньяком. Пропитываем основу пирога ароматной смесью.

Шаг 7:

Взбиваем сливки с сахарной пудрой. выкладываем на пирог.

Шаг 8:

Украшаем свежими ягодами – клубникой и черникой и подаём к чаю. Вкуснотища!