Сочная индейка, запеченная в соевом соусе с мёдом в духовке. В придачу кремовый соус на основе сливочного творожного сыра. Просто, вкусно, быстро! Сохраняйте рецепт!
Время подготовки: 1-3 часа
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 3-4
Ингредиенты:
- 600 г филе индейки (грудка);
- 40 мл соевого соуса;
- 15 г мёда;
- 1 веточка розмарина;
- соль, черный и красный перец;
- 30 мл растительного масла.
Ингредиенты для соуса:
- 120 г сливочного творожного сыра;
- 1 яйцо, сваренное вкрутую;
- 1 столовая ложка лимонного сока;
- 1 чайная ложка горчицы;
- соль, перец, куркума.
Как приготовить индейку в соевом соусе в духовке
Шаг 1:
Филе индейки нарезаем ломтиками толщиной чуть больше сантиметра. Смешиваем в миске соевый соус, мёд, мелко нарезанные листики розмарина. Добавляем по 1\4 чайной ложки черного и красного перца, щепотку морской соли. Кладем индейку в маринад, оставляем на 1-3 часа в холодильнике, можно оставить на ночь.
Шаг 2:
Перед приготовлением добавляем в маринад нейтральное растительное масло, хорошо перемешиваем, чтобы мало покрыло кусочки мяса.
Шаг 3:
На противень кладём лист бумаги для выпечки, выкладываем нашего индюка, располагая кусочки на расстоянии друг от друга. Посыпаем розмарином.
Шаг 4:
Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов Цельсия. Ставим противень в раскаленную духовку на 12-15 минут.
Шаг 5:
Делаем соус. Сливочный творожный сыр смешиваем со свежевыжатым лимонным соком.
Шаг 6:
Добавляем сваренное вкрутую куриное яйцо, горчицу, по вкусу морскую соль и черный перец, щепотку молотой куркумы, чтобы соус стал ярче.
Шаг 7:
Из мельчаем соус блендером до однородного, гладкого состояния.
Шаг 8:
Подаём индейку с соусом. Приятного аппетита!