Попробуйте вкусную курицу с розмарином и грушей, приятное разнообразие среди жареных цыплят. Соус вкуснейший, пряный, чуть сладковатый, кусочки груши тающие. Блюдо готовится на сковороде, курица пропитывается соками и ароматом приправ, мясо легко отделяется от костей. Нужно полить соусом гарнир, к примеру, картофельное пюре или рассыпчатый рис и получится достойный обед. Сохраняйте рецепт!
Время подготовки: 1 час
Время приготовления: 1 час 10 минут
Количество порций: 2
Ингредиенты:
- 600 г курицы (крылья, ножки);
- 1 луковица;
- 2 дольки чеснока;
- 1 средняя груша;
- 2-3 веточки розмарина;
- 2 чайные ложки зелёной аджики;
- 2 чайные ложки приправы «Прованские травы»;
- паприка, растительное масло, соль.
Как приготовить курицу с розмарином и грушей
Шаг 1:
Маринуем курицу в смеси из зелёной аджики и сладкой паприки.
Шаг 2:
Добавляем приправу «Прованские травы», наливаем 2 столовые ложки растительного масла, закрываем курицу пищевой плёнкой, убираем на 1 час в холодильник. Зелёная аджика солёная, поэтому дополнительная соль не нужна. Если такой аджики в вашем кухонном арсенале нет, то понадобится соль по вкусу и 1\2 стручка чили.
Шаг 3:
В глубокую сковороду наливаем немного растительного масла. Кладём крупно нарезанный лук. Добавляем измельченный чеснок. Обжариваем на небольшом огне несколько минут.
Шаг 4:
Кладём кусочки курицы в сковороду, обжариваем с двух сторон.
Шаг 5:
Грушу очищаем от кожуры, режем крупно. Кладём к курице грушу, веточки розмарина.
Шаг 6:
Закрываем сковороду крышкой, готовим на тихом огне примерно 1 час. Курочку пару раз переворачиваем, чтобы соус пропитывал её со всех сторон.
Шаг 7:
Курица с розмарином и грушей готова, подаём горячей. Пальчики оближешь!
