Что приготовить из тыквы? Попробуйте густое варенье из запеченной тыквы с апельсином, на выходе даже не варенье получается, а экзотические цукаты – яркие и ароматные. Сама по себе тыква на вкус довольно скучна, так и тянет чем-нибудь приукрасить, то корицей, то лимончиком. Создайте оранжевое настроение из тыквы с апельсинами и не забудьте сохранить рецепт отличного тыквенного варенья на зиму!
Время подготовки: 3-4 часа
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
- 1 кг тыквы;
- 800 г сахарного песка;
- 2-3 больших апельсина;
Как приготовить варенье из запеченной тыквы с апельсином
Шаг 1:
Апельсины ошпариваем кипятком, снимаем тонкий слой оранжевой цедры, выжимаем сок. Процеженный сок смешиваем с сахарным песком
Шаг 2:
Тыкву очищаем от кожуры и семян.
Шаг 3:
Очищенную тыкву режем небольшими кубиками.
Шаг 4:
Кладём тыкву в кастрюлю, заливаем сладким апельсиновым соком, добавляем тёртую апельсиновую цедру, нагреваем до кипения, варим 2-3 минуты. Оставляем тыкву в сиропе на 3-4 часа, пока полностью не остынет.
Шаг 5:
Выкладываем кусочки тыквы на противень, застеленный пергаментом, ставим в духовку, нагретую до 170 градусов.
Шаг 6:
Запекаем 25-30 минут, тем временем нагреваем оставшийся сироп, кипятим на тихом огне 10-15 минут.
Шаг 7:
Перекладываем запеченную тыкву в сироп, прогреваем до кипения и фасуем в чистые и сухие банки. Когда варенье полностью остынет, завинчиваем сухими крышками, убираем в кладовую или кухонный шкаф. Тыквенное варенье хорошо хранится при комнатной температуре.
