Простой рецепт в духовке: индейка, запеченная с тыквой, картофелем и луком. Когда заканчивается летнее овощное изобилие, на кухню приходит тыква, с ней можно приготовить 1000 разных блюд. Сегодня вкусный обед, на который не придется тратить много времени. Собрать блюдо и нагреть духовку можно за 10 минут, остальной процесс происходит без вашего участия, нужно набраться терпения и подождать сочную, поджаристую индейку с овощами. Попробуйте и не забудьте сохранить рецепт.
Время приготовления: 1 час 30 минут
Количество порций: 3-4
Ингредиенты:
- 700 г индейки (1 голень);
- 400 г тыквы;
- 200 г лука;
- 300 г картофеля;
- 3 чайные ложки аджики;
- орегано и тимьян;
- соль, черный перец, растительное масло.
Ингредиенты для глазури:
- 15 г сливочного масла;
- 15 г мёда;
- 15 мл соевого соуса;
- соль, паприка.
Как приготовить индейку, запеченную с тыквой
Шаг 1:
Голень индейки натираем аджикой. В этом рецепте зелёная аджика из чили, чеснока и зелени, очень солёная.
Шаг 2:
Приправленную индейку поливаем растительным маслом. Можно завернуть индейку в пищевую плёнку и оставить в холодильнике на несколько часов или на ночь, она хорошо замаринуется и будет ещё вкуснее.
Шаг 3:
Очищенную от кожуры и семечек тыкву режем крупными кубиками, также нарезаем картофель. Луковицы разрезаем на 4 части. Кладём нарезанные овощи в форму для запекания.
Шаг 4:
Овощи солим по вкусу, посыпаем сушеными травами – орегано и тимьяном, поливаем растительным маслом.
Шаг 5:
Кладём в форму на овощи индейку.
Шаг 6:
Укрываем блюдо фольгой и ставим в духовку, разогретую до 170 градусов Цельсия, на 1 час.
Шаг 7:
Смешиваем глазурь: мягкое сливочное масло, соевый соус, мёд, соль по вкусу и щепотку паприки. Снимаем с формы фольгу, смазываем индейку глазурью с помощью силиконовой кисточки.
Шаг 8:
Готовим ещё 15-20 минут, увеличив нагрев до 200 градусов Цельсия. Подаём горячим. Приятного аппетита!
