Домашние кокосовые конфеты со сгущенным молоком, кокосовой стружкой и горьким шоколадом – самый простой рецепт десерта всего из трёх продуктов. Выбирайте густую сгущенку с высоким содержанием жира. Кокосовая стружка, приготовленная своими руками, вкуснее, из неё не добывали кокосовое молоко! Жирная сгущенка, собственноручно натёртая кокосовая стружка и горький шоколад – гаранты потрясающего вкуса!
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 7
Ингредиенты:
- 150 г кокосовой стружки;
- 200 г густого сгущенного молока;
- 1 плитка горького шоколада (100 г);
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1:
Кокосовую стружку можно приготовить из свежих кокосов – натереть орехи на мелкой тёрке и подсушить стружку 20 минут в духовом шкафу, нагретом до 80-90 градусов Цельсия или оставить тёртый кокос при комнатной температуре на сутки. Готовая стружка тоже подойдет и сэкономит время.
Шаг 2:
Смешиваем стружку с охлаждённым, густым и жирным сгущенным молоком, молоко можно заменить сливками, сладкие сгущенные сливки, по понятным причинам, улучшают вкус.
Шаг 3:
Хорошо перемешиваем кокос со сгущенкой, ставим смесь в холодильник на полчаса.
Шаг 4:
Делим смесь на равные части – по 50 г на одну конфету. Смачиваем ладони растительным маслом, лепим продолговатые или круглые конфеты, выкладываем на доску и отправляем в морозильную камеру на полчаса.
Шаг 5:
Тем временем растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи плитку шоколада.
Шаг 6:
Холодные конфеты обмакиваем в шоколад или кладём конфеты на решетку и поливаем шоколадом. Предупреждаю, в этом случае понадобится больше шоколада, часть останется на конфетах, остальной можно собрать и использовать в другой раз.
Шаг 7:
Готовые конфеты храним в холодильнике. По вкусу – баунти один к одному, но дешевле, вкуснее и больше!