В духовке всё просто – заворачиваем кукурузу в пергамент и фольгу, оставляем на 40-50 минут и готово!Нежная запеченная кукуруза в початках без возни на кухне! Чтобы сварить початки нужна большая кастрюля, процесс похож на старинное кипячение белья – кухня превращается в баню, мне такой способ не нравится. Остаётся приправить солью, маслом, перцем и самая вкусная кукуруза в духовке готова. Попробуйте!
Время приготовления: 50 минут
Ингредиенты:
- початки кукурузные;
- соль;
- растительное масло;
- молотый черный перец.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1:
Выбираем молодые початки кукурузы светло желтого цвета с плотно прилегающими друг к другу зернами. Обязательно выбирайте початки с листьями, они предохраняют кукурузу от грязи и повреждений.
Шаг 2:
Обрываем волокна и листочки, оставляем те, что прилегают в плотную к початку. Кстати, степень зрелости зерен можно проверить так: отрываем зернышки, давим между пальцами, должен выделится молочный сок. Такая кукуруза годится, будет вкусно, перезревшую придётся запекать в два раза дольше и, с большой долей вероятности, она всё равно получится жесткой.
Шаг 3:
Обрубаем жесткие стебли, моем початки проточной холодной водой.
Шаг 4:
На лист фольги кладём лист пергамента, затем несколько листьев кукурузы, и початок, смазанный растительным маслом. Заворачиваем кукурузу в плотный конверт. На этом этапе солить и перчить не нужно.
Шаг 5:
Отправляем свёртки в нагретую до 210 градусов Цельсия духовку на 45 минут.
Шаг 6:
Готовую запеченную кукурузу в початках, пока она горячая, смазываем сливочным маслом, посыпаем солью и свежемолотым чёрным перцем. А ещё можно добавить чеснок, петрушку, томатный соус. Очень вкусно, попробуйте!