Нежный печеночный паштет в духовке с кукурузой, луком и морковью. Сверху кладём несколько шариков моцареллы – получается так вкусно, что словами не передать, это нужно попробовать! Печеночный паштет в духовке я готовлю в чугунной сковороде. Толстые стенки сковородки равномерно распределяют жар и ничего не пригорает. Для рецепта понадобится куриная печень, филе грудки, морковь, лук, консервированная кукуруза и моцарелла. Это диетический рецепт, в нём мало жира и калорий, зато много всего полезного. Готовьте!
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 4-5
Ингредиенты:
- 250 г куриной печени;
- 200 г филе куриной грудки;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 4 столовые ложки консервированной кукурузы;
- 3 столовые ложки манной крупы;
- 50 мл молока;
- 50 г моцареллы;
- сливочное и растительное масло;
- панировочные сухари;
- соль и перец.
Как приготовить печеночный паштет в духовке
Шаг 1:
Нарезаем филе кубиками, добавляем к нему куриную печень.
Шаг 2:
Наливаем молоко.
Шаг 3:
Насыпаем манку.
Шаг 4:
По вкусу солим и перчим, измельчаем продукты в блендере, пока не получится однородная масса. Оставляем на 10 минут, тем временем поджарим до мягкости мелко порезанный лук с тёртой морковкой.
Шаг 5:
Добавляем к печеночной массе обжаренные овощи.
Шаг 6:
Кладём консервированную кукурузу.
Шаг 7:
Все тщательно смешиваем, если нужно добавляем ещё немного соли.
Шаг 8:
Чугунную сковородку с высоким бортиком смазываем мягким сливочным маслом, посыпаем молотыми сухарями.
Шаг 9:
Выкладываем печеночный фарш с овощами, разравниваем. В этом рецепте размер сковороды около 20 сантиметров, толщина паштета примерно 5 сантиметров.
Шаг 10:
Раскладываем сверху шарики моцареллы.
Шаг 11:
Отправляем сковородку в нагретую до 175 градусов духовку на 30-35 минут. Печеночный паштет в духовке готов, остужаем, перчим, подаём с жареной молодой картошкой. Приятного аппетита и будьте здоровы!