Хрен с имбирем и медом

Весна! Пасха! Время готовить хрен. Бабушки на рынке уже выложили в рядок корявые корешки. Рецепт с имбирем и медом, самый вкусный, такого вы ещё не пробовали.

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 24 часа

Количество: 1 банка вместимостью 500 мл

Ингредиенты:

• 250 г хрена;
• 40 г свежего имбиря;
• 1 лимон;
• 40 г меда;
• 1 чайная ложка куркумы;
• 1 чайная ложка морской соли;
• вода.

Как приготовить хрен с имбирем и медом

Шаг 1:

Чистим хрен, кладем в миску с холодной водой. Обезвоженные за зиму корешки впитают воду, легче будет перемолоть.

Шаг 2:

Нарезаем хрен помельче, чтобы облегчить работу мясорубке или блендеру.

Шаг 3:

Добавляем тертую лимонную цедру. Выжимаем лимонный сок.

Шаг 4:

Натираем свежий имбирь.

Шаг 5:

Наливаем примерно половину стакана холодной кипяченой воды.

Шаг 6:

Измельчаем ингредиенты. Если блендер мощный, то справится. Мой подвел, пришлось перебрасывать корешки в мясорубку, этот зверь перемалывает в труху даже ветки.

Шаг 7:

Добавляем мед и куркуму.

Шаг 8:

Насыпаем соль, смешиваем.

Шаг 9:

С помощью мясорубки или обычного блендера невозможно добиться кремовой консистенции соуса. Я дополнительно пробиваю смесь погружным блендером. Если хрен получится густым, можно влить ещё немного кипяченой воды.

Шаг 10:

Перекладываем в банку. Даем настояться 12-24 часа. Лучше готовить домашний хрен весной, осенний не такой резкий. А весной аж слезы из глаз!