Самый вкусный апельсиновый кекс с бананом и корицей поможет испечь этот простой рецепт с фото. Кексы с апельсинами – это сказка! Аромат, который распространяется по дому во время выпечки, описать словами невозможно, с ним не сравнятся восточные благовония. Готовится легко, и осилить рецепт сможет начинающий повар со скромным кондитерским опытом. Пеките!
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 6
Ингредиенты:
- 2 средних апельсина;
- 1 банан;
- 1 яйцо;
- 35 г сливочного масла;
- 140 г белого сахара;
- 50 г коричневого сахара;
- 180 г пшеничной муки;
- 1\2 чайной ложки разрыхлителя теста;
- 1 чайная ложка имбирного порошка;
- 2 чайных ложки молотой корицы;
- горсть грецких орехов;
- щепотка соли.
Как приготовить апельсиновый кекс с бананом
Шаг 1:
Апельсины моем горячей водой. Один апельсин нарезаем очень тонкими ломтиками. Смазываем форму мягким сливочным маслом, кладём ломтики апельсина так, как показано на фото.
Шаг 2:
Мелко рубим горсть грецкий орехов, смешиваем коричневым сахаром и 1 чайной ложкой молотой корицы.
Шаг 3:
Половину смеси высыпаем в форму на апельсины.
Шаг 4:
Спелый, а лучше перезрелый, банан разминаем вилкой, разбиваем яйцо, насыпаем щепотку мелкой соли.
Шаг 5:
Насыпаем белый сахар, смешиваем ингредиенты венчиком, пока не растворятся кристаллики сахара.
Шаг 6:
Растапливаем и остужаем сливочное масло, вливаем в миску.
Шаг 7:
Натираем цедру апельсина на мелкой тёрке, выжимаем сок. Добавляем цедру и сок в миску.
Шаг 8:
Насыпаем муку, разрыхлитель, имбирный порошок и 1 чайную ложку корицы.
Шаг 9:
Вымешиваем тесто – оно должно получится гладким, густым, без комков.
Шаг 10:
Выкладываем тесто в форму на апельсины.
Шаг 11:
Сверху высыпаем оставшиеся орехи с коричневым сахаром и корицей.
Шаг 12:
Отправляем кекс в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку на 30 минут.
Шаг 13:
Достаём кекс из духовки, сразу переворачиваем форму. Для блеска можно смазать апельсины растопленным на водяной бане мёдом. Приятного аппетита!