Быстро, просто, вкусно – фаршированные улитки, запеченные в духовке с пряным сливочным маслом и пармезаном. Рецепт закуски из подготовленных, обработанных и замороженных улиток, то есть живность варить и чистить своими руками не нужно. Немного начинки в каждую раковину и в духовку на 12 минут! Легко!
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 2
Ингредиенты:
- 6 виноградных улиток;
- 25 г сливочного масла;
- горький перчик по желанию;
- 2 веточки кинзы;
- 1 столовая ложка пармезана;
- 1\2 чайной ложки горчицы;
- соль, перец, паприка.
Как приготовить фаршированные улитки
Шаг 1:
Размораживаем улиток.
Шаг 2:
Мягкое сливочное масло смешиваем с мелко нарезанной кинзой, паприкой, черным перцем и щепоткой соли. По желанию добавляем немного горького перца, нарезанного маленькими кубиками.
Шаг 3:
Добавляем 1\2 чайной ложки горчицы, 1 столовую ложку тёртого пармезана, всё перемешиваем.
Шаг 4:
Наполняем домики улиток пряной начинкой, запихиваем начинку поглубже – замуровываем улитку маслом.
Шаг 5:
Отправляем фаршированных улиток в разогретую до 200 градусов Цельсия духовку на 12-15 минут.
Шаг 6:
Немного остужаем и подаём на стол с белым вином и свежим хлебом, очень по-французски получится. Приятного аппетита!
